nobuぱん〜心も体もほっとするパン教室
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自家製酵母パン焼き会
こんにちは。
*nobuぱん* の nobu です。


久しぶりに自家製酵母会に参加してきました(^^)


今回は、
*十五穀米ワンローフ*(ルヴァン種&レーズン酵母)
*はちみつ&松の実の丸パン*(ルヴァン種&ホシノ酵母)
*蒸しパン*(レーズン酵母)


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いつものようにランチが盛りだくさん♡

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写真↑↓の左のほうにある紫色の色は、、黒にんじんのキャロットラぺ。
色が鮮やかでとってもキレイ。

酸と合わせると、キレイな色がでるんですって。


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今回は、生地当番ではなかったので食べるに徹しました(笑)


レッスンでは、丹沢酵母を使ってますが、
いろいろな自家製酵母で作るのも楽しいですね。



久しぶりに米麹で酵母を仕込んだので、焼きますよ~♬





【茨城県つくばみらい市】
*nobuぱん*~心も体もほっとするパン教室~


◎6月レッスン
◇ブルーベリーブレッド◇
詳しくはこちら → 



◇レッスンのご予約・お問い合わせ◇
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◇*nobuぱん*について◇
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初めてパンを作るかたも
少人数のレッスンですので、ご安心してご参加ください♡






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by nobu-life | 2018-05-29 20:12 | パン | Comments(0)
*nobuぱん* 今月のレッスン終了いたしました☆
こんにちは。
*nobuぱん* の nobu です。



今月のレッスン
◇白パン~ジャムを楽しもう◇ すべて終了いたしました。


ご参加の皆さま、ありがとうございました♡

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ほわっとした感じの *おしりパン*&*白こっぺぱん* 
皆さんに気に入っていただけたようで、ほっとしています(^^)
喜んでもらえるかな~っていつも内心ドキドキ(笑)


今回は、ヨーグルトとハチミツを入れて作っています。
(美味しさアップとしっとりな感じの白パンを目指して!)


「もっちりして美味しい!」
「甘みがある~!」
「これ作ってみます!」 etc.


そんな皆さんの言葉で、
わたし、頑張れるんです♡


*nobuぱん* 3年目突入。


これからも
皆さんに喜んでいただけるパン、ほっとできる空間を
用意してお待ちしています。


美味しいパン・からだがほっとするパン・家族に喜んでもらえるパン
そんなパンを皆さんと作っていきたいです。





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◇ブルーベリーブレッド◇
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by nobu-life | 2018-05-26 09:57 | お教室 | Comments(0)
DIY! ヴォレー作ってきました☆
こんにちは。
*nobuぱん* の nobu です。


2ヵ月ぶりに、手作りワークショップに参加してきました♡
今回は、"ヴォレー"

皆さん、知ってますか?
こんな感じのです↓

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窓につけたりする鎧戸みたいなものです。


電動ドリルを使って板を組み立て、
下地の色を塗り、本塗りをし、色がついたワックスで
少しアンティーク風に。


相変わらず電動ドリルにドキドキしましたが、
ペンキ塗りの作業は、楽しい~♪


今回は、服につけないように気を付けました!

この前、うちで食器棚を塗ったときは、
Tシャツにもパンツにもペンキつけまくりだったので(^^;)
それも白いパンツに(笑)



作業の後は、先生作りスイーツ♡

その日は、とっても暑かったのもあり
アイスカフェラテが美味しかった。
仕事のあとの一杯みたいな(笑)


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"ヴォレー"をどこに置こうか悩み中~。
とりあえず、ベランダに置いてみました。


レッスンのときに、見てみてくださいね(^^)




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◇ブルーベリーブレッド◇
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◇白パン~ジャムを楽しもう◇
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by nobu-life | 2018-05-18 11:11 | 習い事 | Comments(0)
パンの学び~ロティ オラン☆
こんにちは。
*nobuぱん* の nobu です。


2ヶ月ぶりにパンの学び~ロティオランへ。

今回は、
*酒種* と *レーズン種* を使ったパン。

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*チョコバナナブレッド*(酒種) と *メランジェ*(レーズン種)


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どんなパンにしたいかで、酵母の種類・発酵の仕方など
ひとつひとつの工程が違ってくる。

話しを聞いていると、なるほど~と思うことばかり。
それをどう自分のパンにいかしていくかが大事!

インプットをしたらアウトプット☆彡
その前にノートの整理(^^;)




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by nobu-life | 2018-05-15 22:40 | 習い事 | Comments(0)
ペンキ塗り☆
こんにちは。
*nobuぱん* の nobu です。



ちょっと部屋の雰囲気をかえたくて、
GW中に食器棚のペンキ塗り、しちゃいました♪

写真だとわかりにくいですが、グレーと紺色が混ざったような色。
(ディキシーブルーっていう色みたいです)


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取っ手も付け替え~。
これで、タンスっぽくなくなったかしら(笑)
(タンスだと思った!っと何度言われたかしら・・。)



下↓の写真は、before。

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塗るまえの写真がないかと探したんですが、
うーん、分かりにくい。
(前の色は、濃いブラウン)


思ったより劇的変化はありませんでしたが、
まぁ、自己満足です!
いろいろな所にペンキつけまくりで頑張りました(^^;)




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by nobu-life | 2018-05-12 11:52 | 日常 | Comments(0)
*nobuぱん* 今月のレッスン始まりました☆
こんにちは。
*nobuぱん* の nobu です。

今月のレッスン
◇白パン~ジャムを楽しもう◇ 始まっています♪


今月のランチは、
"野菜たっぷり押し麦のスープ"
"水切りヨーグルト入り卵サンド"


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ほわっとした食感の白パン。
バター等油脂は、入っていないのでフワフワとは違う"ほわっ"な感じ。
伝わるかしら(^^;)


可愛いおしりパン♡整列~。
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今回は、ジャムを楽しもう♪ なので
4種類のジャムを用意いたしました。
(ご近所の "ほぽぜきっちん"さんのジャムです)
 
 ・いちご&ローズマリー
 ・ナッツキャラメル
 ・パイン&バナナ
 ・クリーム

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上左↑ 写真は、
今月来てくださった方へプレゼントのミニジャムです。


今月で *nobuぱん* 2周年!

来てくださる皆さまのおかげで
2年間、*nobuぱん* をやってこられました。
本当に感謝です。ありがとうございます。

レッスンをすることで、自分も学ぶことがたくさんあり
とても勉強になっています。



これからも、おいでくださる皆さまが
楽しんでいただけるレッスン&空間を
用意してお待ちしています☆彡




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by nobu-life | 2018-05-10 16:53 | お教室 | Comments(0)
お魚づくし~☆
こんにちは。
*nobuぱん* の nobu です。


皆さま、ゴールデンウイークは楽しまれましたか?

わが家は、お休み前半
”那珂湊おさかな市場” へ行ってまいりました♪

市場なので当たり前ですが、
お魚の種類がたくさんで見てるだけでも楽しい~。
もちろん、見るだけじゃなく買ってきましたよん(^^)

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今が旬のカツオを、半分たたきに。
残りをお店のおじちゃんに教わった竜田揚げに。
真鯛の煮付けに蒸しだこのお刺身。

海鮮づくしで大満足♡



下の写真↓は、朝ごはん。
*海鮮丼と天然岩ガキ*
食べかけですいません・・。


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朝早く出発して、お昼すぎには帰ってくる。
うちのお出かけスタイル(笑)

短いお出かけでしたが、リフレッシュ!




今週から5月のレッスン
◇白パン~ジャムを楽しもう◇ 始まります♬





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by nobu-life | 2018-05-07 13:48 | おでかけ | Comments(0)
*nobuぱん* 6月レッスンのご案内☆
こんにちは。
*nobuぱん* の nobu です。


皆さま、ゴールデンウイークはどうお過ごしですか?
わたくし、初めて ”那珂湊おさかな市場” へ行ってきました。
お魚たくさんで、テンションあがる~♬ たくさん買ってきましたよん♡


後半は、お家の片づけかな。


それでは、来月のレッスンのお知らせをいたします!

6月のレッスン
◇ブルーベリーブレッド◇ です。

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6月~8月は、ブルーベリーの旬。
そのブルーベリーをたっぷり入れてパンを作りましょう♪
セミドライにして、こねる際に混ぜこもうか、と考え中~。

つくば近辺は、ブルーベリー園がたくさんあるんです♡


クラスト(外側)は しっかりめに焼き、クラム(中身)は しっとりな食感で。

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~日程~
10:00~14:00
(多少前後する場合があります)

6月12日(火)  満席
14日(木)   満席
16日(土)    満席
18日(月)
20日(水)   満席
22日(金)   満席
26日(火)   満席    
追加しました↓(7月ですがブルーベリーブレッドです)
・7/2(月)  残り1席


*上記以外の日程をご希望の方は、
ご連絡ください



~レッスン料~
・5,000円
(お釣りのないようご用意お願いします)
(丹沢酵母の生種をご希望の方+300円 お申込み時にご連絡ください)



皆さまとお会い出来るのを
楽しみにしています♡




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by nobu-life | 2018-05-01 16:54 | お教室 | Comments(0)

茨城県つくばみらい市で小さなパン教室をしています!レッスンのことパン焼きのこと綴っています

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KEYWORD: パン教室

11月・12月のレッスン
◇シュトレン&パン・デピス◇
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10月のレッスン
◇マスカルポーネ食パン◇
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または、下記のアドレスまで♪
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