nobuぱん〜心も体もほっとするパン教室
カテゴリ:日常( 32 )
栗仕事~栗の渋皮煮☆
こんにちは。
*nobuぱん* の nobu です。



この季節のひと仕事~栗の渋皮煮作り。

なにも予定がないのんびりとした日に、もくもくと作業をする。

こういう時間、必要です。

頭を空っぽにして、鬼皮をむく(笑)


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3回ゆでこぼし、スジやワタを取り、お砂糖を二回に分けて入れ甘みをしみこませ。
一晩おいて完成です。


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今年のクリスマスのシュトレンにも使う予定♡

パクパク食べてなくならないように気を付けなきゃです。







レッスンで使う作業台を新しくしました。

色を塗り、タイルを貼り目地材を入れ。
かなりドタバタな感じでしたが、なんとか完成です。


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by nobu-life | 2018-09-19 14:52 | 日常 | Comments(0)
ペンキ塗り☆
こんにちは。
*nobuぱん* の nobu です。



ちょっと部屋の雰囲気をかえたくて、
GW中に食器棚のペンキ塗り、しちゃいました♪

写真だとわかりにくいですが、グレーと紺色が混ざったような色。
(ディキシーブルーっていう色みたいです)


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取っ手も付け替え~。
これで、タンスっぽくなくなったかしら(笑)
(タンスだと思った!っと何度言われたかしら・・。)



下↓の写真は、before。

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塗るまえの写真がないかと探したんですが、
うーん、分かりにくい。
(前の色は、濃いブラウン)


思ったより劇的変化はありませんでしたが、
まぁ、自己満足です!
いろいろな所にペンキつけまくりで頑張りました(^^;)




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by nobu-life | 2018-05-12 11:52 | 日常 | Comments(0)
今年もありがとうございました☆
こんにちは。
*nobuぱん* の nobuです。


やっとお節料理作り終了~♬
そんなに作らないのになぜこんなに時間がかかるのでしょう💦

あとは、ゆっくりするだけです!(笑)



今年の*nobuぱん*は、いろいろな出会いに感謝の年でした♡

いつも来てくださってる方、初めて来てくださった方
ほんとにありがとうございました☆彡



皆さんに楽しんでもらえるレッスン
そして、ほっとしていただける空間を大切に
来年も *nobuぱん* 地道にコツコツやっていきます!


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来年もどうぞよろしくお願いいたします☆

良いお年をお迎えください♬




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2月のレッスン予定は
1/5頃 ブログにてご連絡いたします(^^)


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by nobu-life | 2017-12-31 15:04 | 日常 | Comments(0)
お取り寄せ~シュトーレン☆
こんにちは。
*nobuぱん* の nobu です。



シュトーレンのお取り寄せしちゃいました♡

あまり、お取り寄せってしないのですが
どうしても食べたくて。

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長野県にある【わざわざ】のシュトーレン。


砂糖・卵・バターを使ってないんです。

オーガニックのドライフルーツがぎっしりなので、
お砂糖が入ってなくても自然な甘味。やさしい甘味。


プンパーニッケル(ドイツの伝統的ライ麦パン)に 
ドライフルーツがたっぷり入っている感じ。

一般的なシュトーレンとは、違うけど
私は、好きだな♡


『シンプルイズベスト!』


*nobuぱん*のシュトーレンは、
お砂糖・バターは入ってますが、少なめで作ります。
卵は入っていません。



いつか、入れずに作ってみたいな~☆彡






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by nobu-life | 2017-11-19 17:11 | 日常 | Comments(0)
手作り甘酒☆
こんにちは。
*nobuぱん* の nobu です。



先月から米麹酵母を仕込んでいますが、
甘酒も作りました!
麹酵母仕込んだよ☆記事はこちら


マルカワみそさんの *有機栽培*で育てたお米で作った麹。

麹とお水のみ。

わぁ、美味しい♡


香りが良くてとっても甘い。

お砂糖なしでこの甘さ☆彡


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甘酒は、『飲む点滴』と言われるくらい
とっても栄養価が高いんですよね。


お肌のアンチエイジング・腸内環境を整える・疲労回復 etc.


私に、必要なものばかりだわ(笑)


しばらく、*甘酒生活* 続けてみようかな(*^^*)




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by nobu-life | 2017-10-23 12:29 | 日常 | Comments(0)
そろそろ始めようかな♡シュトーレンの試作☆
こんにちは。
*nobuぱん* の nobu です。


昨日、今日と夏に逆戻りしたみたいな暑さですね(^^;)


そんな中、そろそろシュトーレンの試作をしようかな~っと。

クリスマスには、まだまだと思っていても
あっという間ですよ。
個人的に、クリスマスまでの期間がとっても好きなんです♡


プレゼントがもらえるわけでもないのに(笑)


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去年は、フルーツ&ナッツたっぷりのシュトーレンでした。
去年のシュトーレンはこんな感じ→こちら


今年は、また違ったシュトーレンにしてみようかと考えてます。
また、試作第一号が出来たらアップしますね☆彡





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by nobu-life | 2017-09-14 15:33 | 日常 | Comments(0)
秋のひと仕事 栗の渋皮煮☆
こんにちは。
*nobuぱん* の nobu です。


秋のお仕事。
栗の渋皮煮 と 白ワイン漬けを作りました(^^)


大きな栗をゲットしたので、頑張りました。

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鬼皮は、お水に半日くらいつけていたのでスルッとむけましたが、
最初のとっかかり部分を削るのがうまくいかず
渋皮までむいてしまった栗たちも・・・・(^^;)


今回は、渋皮煮の白ワイン漬けも作ったので食べるのが楽しみ♡


どんなパンに入れたら合うかしら~♪
そろそろ、シュトレンの試作もしなくちゃな(*^^*)

作ったら、またブログにアップしますね。
(ただ、普通に食べて終わったりして・・)





先月のお誕生に友人からいただいたプレゼント。

ワイヤーで、*nobuぱん* の文字。 

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レッスンの時に飾ってますので、ご参加の皆さま見てみてくださいね。
どこにあるか見つかるかしらん♫







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by nobu-life | 2017-09-05 20:11 | 日常 | Comments(0)
マグカップ・New Face☆

好きな雑誌♡
今回は、特に好きなテーマ。


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料理家さんたちの普段の*ごはん*の様子がいろいろ紹介してあります。

食器や調理器具・調味料・料理する上でのこだわりなどなど。

参考になることがたくさん☆彡





雑誌に感化されたのか、
そういうモードになっていたのか。


素敵なマグカップをお迎えしちゃいました♬


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元気になれそうな言葉もいい感じでしょ(*^^*)


*nobuぱん*にも登場すると思いますので、お楽しみに♡








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by nobu-life | 2017-08-22 20:31 | 日常 | Comments(0)
お誕生日☆
週末は、旦那さんの誕生日パーティー☆彡
と言っても夫婦二人のパーティーですが・・(笑)

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お肉が食べたいというリクエストで、
”ラムのローズマリー焼き”を♡
後は、ワインがあれば満足。



ライ麦30%、ルヴァン種でカンパーニュも焼きました。

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そんな気泡は入らないですが、
クラム(中身)は、しっとり仕上がって好みの味になりました。

でももう少し、水分を入れても良かったかな。



お互い健康で、毎年お祝い出来るのが
一番普通ですが大事だな、と思う今日この頃。


こういう時間を大切にしていこう(*^^*)





***************


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by nobu-life | 2017-03-13 10:15 | 日常 | Comments(0)
ビーフシチュー作りました☆
我が家で母親の誕生日会♡

ビーフシチュー作りました。

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美味しく出来てホッ。良かった🎶





お菓子教室で習ってからお気に入りのマーブルパウンドケーキ。



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でも、ケーキ持参で来てくれたので(^^;)
パウンドケーキは、お土産に。




みんなで楽しくご飯ができて、良い休日でした(*^^*)






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by nobu-life | 2017-01-22 13:42 | 日常 | Comments(0)

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