nobuぱん〜心も体もほっとするパン教室
カテゴリ:お教室( 108 )
*nobuぱん* 今月のランチテーブル☆
こんにちは。
【ホシノ丹沢酵母】で作るパン教室
*nobuぱん* の nobu です。




今月のランチテーブル。
初日のレッスンで、撮れなかったのでリベンジ(笑)

さっそく、うつわ使ってます♡
うつわの記事はこちら→


メニュー
"白花豆のポタージュ" と "かぶとケイパーのサラダ" です。

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白花豆には、カルシウムと食物繊維が豊富に含まれているそうです。


ベースは昆布だし、豆乳でのばし白味噌で味付け。
お豆と玉ねぎの甘さ、白味噌のこくで、いい味でました!


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ご参加の皆さま、お楽しみに♡






【茨城県つくばみらい市】
*nobuぱん*~心も体もほっとするパン教室~

◎4月レッスン
◇パン・コンプレ◇
詳しくはこちら → 


◎3月レッスン
◇平焼きあんぱん◇
詳しくはこちら → 


◇レッスンのご予約・お問い合わせ◇
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(通常3日以内に詳しい内容のメールを送らせていただいております。
届いていない場合は、別のアドレスから再度メールをいただくか
受信設定のご確認の程よろしくお願いいたします)




◇*nobuぱん*について◇
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初めてパンを作るかたも
少人数のレッスンですので、ご安心してご参加ください♡


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by nobu-life | 2019-03-16 10:01 | お教室 | Comments(0)
*nobuぱん* 今月のレッスン始まってます☆
こんにちは。
【ホシノ丹沢酵母】で作るパン教室
*nobuぱん* の nobu です。



今月のレッスン
◇平焼きあんぱん◇ 始まってます♪



今月のランチメニュー
"白花豆のポタージュ" と "かぶとケイパーのサラダ" です。
ランチテーブルを撮ったのに、肝心のポタージュもサラダも撮れてない・・。次回!


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抹茶のグリーンと桜のピンクが、やっぱりかわいいですよね♡


あんこたっぷりの中に、求肥も入っているので、
かなりずっしりなあんぱん。

ひとつだけでもかなりお腹いっぱいになりますよ。
あっ、でもランチの時はたくさん食べてくださいね(笑)


求肥は、白玉粉を使い電子レンジで簡単に作ります。


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今月もおいでくださる皆さまが
楽しんでいただけるレッスン&空間を
ご用意してお待ちしております☆彡







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◇パン・コンプレ◇
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by nobu-life | 2019-03-12 15:22 | お教室 | Comments(0)
ランチタイムのコーヒーのご紹介☆
こんにちは。
【ホシノ丹沢酵母】で作るパン教室
*nobuぱん* の nobu です。



皆さま、コーヒーは好きですか?
なんて唐突な質問(笑)


私には、リラックスタイムの必須アイテムです。

色々なコーヒー屋さんでお豆を買って楽しんでいます。


レッスンのランチタイムにもおだししていますが、
今月のコーヒーのご紹介♡
(コーヒーが苦手な方は、紅茶も
ご用意していますのでご遠慮なくおしゃってくださいね)


今回のお豆は、水天宮前の【こなみ珈琲】さん
コロンビアの「エスメラルダ スプレモ」をご用意しています。


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今月のパン*平焼きあんぱん*に合わせてチョイスして頂きました。

どっしりとしたボディがあんことピッタリ。
さらに、良質な渋みが抹茶の味わいを引き立てベストマッチングです。


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ぜひ、コーヒーとパンのマリアージュを楽しんでください♡






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◇パン・コンプレ◇
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by nobu-life | 2019-03-10 19:57 | お教室 | Comments(0)
*あんこ*炊きました☆
こんにちは。
【ホシノ丹沢酵母】で作るパン教室
*nobuぱん* の nobu です。



今月のレッスンパン*平焼きあんぱん*のあんこを炊きました。


北海道産小豆と素焚糖(すだきとう)を使ってたっぷり作りました。


自分で言うのもなんですが(笑) 美味しくできました♡
甘さの感じと粒感がちょうど良い感じに。

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今月は、あともう2回くらいあんこ炊かなきゃかな。

お砂糖を入れあんこを練るとき、あんこがはねてめちゃ熱いんですよ。
(次回は手袋して作ります!)



ご参加の皆さま、
たっぷりあんこ入れるので楽しみにしていてくださいね☆彡





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by nobu-life | 2019-03-08 16:27 | お教室 | Comments(0)
*nobuぱん* 4月レッスンのご案内☆

こんにちは。
【ホシノ丹沢酵母】で作るパン教室
*nobuぱん* の nobu です。



本格的に花粉シーズン始まりましたね(^^;)
皆さまは、大丈夫ですか?

わたしは、すでに鼻ムズムズです。
マスクが手放せないですね。


花粉に負けず(笑)今月も楽しくいきましょう!

では、来月のレッスンのお知らせをいたします。


4月のレッスン 
パン・コンプレ◇


コンプレとは、「完全な」という意味。
小麦粉を丸ごと挽いた粉、小麦全粒紛で作るパンです。


今回のレッスンでは、全体の粉の量の40%の全粒粉を使う予定です。

湯種を使って作るので、もっちり&しっとりな食感です。
湯種とは、分量の粉の何割かを前もってお湯と混ぜあわせ、
その後、他の材料とあわせこねていきます。



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~日程~
10:00~14:00
(多少前後する場合があります)

〈定員3名
・4月4日(木)
・12日(金)    残り2席
・15日(月)
・17日(水)    残り1席
・20日(土)
・23日(火)    満席


*日程調整のため第二希望までの日程をお知らせいただけると
 助かります。


*上記以外の日程をご希望の方は、
ご連絡ください



~レッスン料~
・4,500円
(レシピ・焼き上がりパン・お持ち帰り生地・簡単ランチ 含む)
*お釣りのないようご用意お願いします
*お持ち帰り生地なしの時は、-500円
*丹沢酵母の生種をご希望の方+300円 (お申込み時にご連絡ください)




皆さまとお会い出来るのを楽しみにしています♡




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◎3月レッスン
◇平焼きあんぱん◇
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by nobu-life | 2019-03-01 15:46 | お教室 | Comments(0)
*nobuぱん* 今月のレッスン終了いたしました☆
こんにちは。
【ホシノ丹沢酵母】で作るパン教室
*nobuぱん*の nobu です。


今月のレッスン
◇パン・オ・ショコラオランジュ◇ すべてのレッスン終了いたしました。


ご参加の皆さま、ありがとうございました♡

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真っ黒でいかつい外見に反して、クラム(中身)はホワッ。
菜種油をこねるときに一緒に入れているので、ひきが強くなくやさしい食感です。



「これ、美味しいです~♡」の言葉に、
次は、何を作ろうかと創作意欲をもらっています!
褒められると伸びるタイプ(笑)

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来月も皆さまに喜んでいただけるパンとほっとできる空間を
ご用意してお待ちしております♪






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◎3月レッスン
◇平焼きあんぱん◇
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◇レッスンのご予約・お問い合わせ◇
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(通常3日以内に詳しい内容のメールを送らせていただいております。
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受信設定のご確認の程よろしくお願いいたします)




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by nobu-life | 2019-02-25 18:57 | お教室 | Comments(0)
*nobuぱん* 今月のレッスン始まりました☆
こんにちは。
*nobuぱん* の nobu です。


今月のレッスン
◇パン・オ・ショコラオランジュ◇ 始まりました♪


今月のランチメニュー、
"ミネストローネ" と "キャロットラペ~粒マスタードあえ" 


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ミネストローネは、ベジブロスを使って作っています。

ベジブロスとは、野菜くず(野菜の皮、へた、端切れ)
を煮込んだダシのことです。

栄養素がたっぷり含まれているんです!

捨ててしまうのは、もったいないですよね。

わたしは、野菜くずを冷凍しておいて
ある程度たまってから作っています。




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今回中にいれるフィリングは、
ドライオレンジとクーベルチュールチョコです。
(ランチ用に、ドライクランベリー入りも焼いています)


チョコとアーモンド、チョコとクリームチーズetc.
何か美味しそうな組み合わせがあったら教えてください♡




今月もおいでくださる皆さまが
楽しんでいただけるレッスン&空間を
ご用意してお待ちしております☆彡





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◇レッスンのご予約・お問い合わせ◇
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(通常3日以内に詳しい内容のメールを送らせていただいております。
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◎2月レッスン
◇パン・オ・ショコラオランジュ◇
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by nobu-life | 2019-02-13 17:14 | お教室 | Comments(0)
*nobuぱん* 3月レッスンのご案内☆
こんにちは。
*nobuぱん* の nobu です。


インフルエンザが流行っていますが、
皆さま、体調などくずしてないですか。

手洗い&うがい徹底ですよね!
この前、生徒さんに教えてもらったんですが、
紅茶でうがいがいいんですって☆彡




では、来月のレッスンお知らせをいたします。

3月のレッスン
◇平焼きあんぱん◇


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生地には抹茶をねりこみ、自家製あんこ&求肥をいれて
平たく焼いたあんぱんを作ります。

桜のピンクと抹茶の緑が春らしい色ですよね。

あんこも求肥もたっぷり入れてかなりボリューミーなあんぱんです♡




~日程~
10:00~14:00
(多少前後する場合があります)

〈定員3名
・3月2日(土)  
・5日(火)   
・11日(月)   満席
・15日(金)   残り1席
・20日(水)   満席
・28日(木)  残り2席


*日程調整のため第二希望までの日程をお知らせいただけると
 助かります。


*上記以外の日程をご希望の方は、
ご連絡ください



~レッスン料~
・5,000円
(レシピ・焼き上がりパン・お持ち帰り生地・簡単ランチ 含む)
*お釣りのないようご用意お願いします
*お持ち帰り生地なしの時は、-500円
*丹沢酵母の生種をご希望の方+300円 (お申込み時にご連絡ください)




皆さまとお会い出来るのを楽しみにしています♡





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◎2月レッスン
◇パン・オ・ショコラオランジュ◇
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by nobu-life | 2019-02-01 10:53 | お教室 | Comments(0)
*nobuぱん* 今月のレッスン終了いたしました☆

こんにちは。
*nobuぱん* の nobu です。


今月のレッスン
◇リクエストパン◇ すべて終了いたしました。


ご参加の皆さま、ありがとうございました♡



今月は、去年レッスンで作ったパンの中から
作りたい&食べたいパンを選んでいただきました。

一番リクエストが多かったパンは、
*マスカルポーネ食パン* と *メロンパン*でした。


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今月作ったパンのラインナップ
*ベジタブルベーグル*
*パン・ド・カンパーニュ*
*焼きカレーパン*
*スパイスブレッド*
*ヨーグルトライ*  

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たくさん焼きました~(^^)


*リクエストパン*のレッスンは、自分が作らないパンも
ご一緒の方が違うパンを作ると、
ランチの際食べられるのでラッキーですよ(笑)

どのレッスンも違う種類のパンを作れたので良かったです。




生徒さんが焼いたパンたち♡


*メロンパン*
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*パン・ド・カンパーニュ*

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来月も皆さまに喜んでいただけるパンとほっとできる空間を
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by nobu-life | 2019-01-31 14:58 | お教室 | Comments(0)
レッスン後半もいろいろ焼いてます☆彡
こんにちは。
*nobuぱん* の nobu です。



レッスン後半もいろいろ焼いてます♪
前半レッスンの記事はこちら → ★1 ★2


今月のランチは、ポタージュもサラダもお芋さんなので
皆さんをお腹いっぱいにさせてしまっているようで・・(笑)

でも、パンも頑張って食べていただいております(^^;)
感謝♡




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生徒さんが焼いたパンたち♡

*ヨーグルトライ*

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*ベジタブルベーグル*
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*メロンパン*
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マスカルポーネ食パンもあったのですが、おしゃべりに夢中になって
撮り忘れてしまいました・・。
Nさん、ごめんなさい。



今月は、あと1レッスン
ご参加の皆さまお待ちしています♪




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by nobu-life | 2019-01-26 11:09 | お教室 | Comments(0)

茨城県つくばみらい市でホシノ丹沢酵母を使い小さなパン教室をしています!レッスンのことパン焼きのこと綴っています

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