こんにちは。 【ホシノ丹沢酵母】で作るパン教室 *nobuぱん* の nobu です。 今月のレッスン ◇MISOブレッド◇ すべて終了いたしました。 ご参加の皆さま、ありがとうございました♡ かなりベトベト生地で扱うのが少し?かなり?大変だったかと思いますが、 美味しそうに焼き上がりました。 生徒さんのパンたち♡ 今回使ったお味噌は、 福井県にあるマルカワみそさんの【有機みそ 二年みそ】 詳しくはこちらの記事を → ★ とってもコクがあって味わいがあるお味です。 でも、美味しいからといって、 あまり入れすぎる大変なことになっちゃいますよ。 お味噌の中にふくまれている酵素(タンパク質分解酵素)が、 生地をゆるゆるに(グルテンを破壊)してしまいます。 ですので、たくさん入れてしまうと ダレダレ&ゆるゆるの生地になってしまいますのでご注意を(笑) 来月も皆さんに喜んでいただけるパンとほっとできる空間を ご用意してお待ちしております♪ 【茨城県つくばみらい市】 *nobuぱん*~心も体もほっとするパン教室~ ◎6月レッスン ◇コーンブレッド◇詳しくはこちら → ★ ◇レッスンのご予約・お問い合わせ◇ (通常3日以内に詳しい内容のメールを送らせていただいております。 届いていない場合は、別のアドレスから再度メールをいただくか 受信設定のご確認の程よろしくお願いいたします)
by nobu-life
| 2019-05-31 15:55
| お教室
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◇ズッキーニとチーズの厚焼きフォカッチャ◇ 詳細はこちら → ★ 〇6月レッスン〇 ◇香ばし際立つロースト全粒粉ぱん◇ 詳細はこちら → ★ *nobuぱん*について ご予約•お問い合わせはこちらからお気軽にご連絡ください。 インスタグラムはこちら↓ カテゴリ
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