nobuぱん〜心も体もほっとするパン教室
*nobuぱん* 今月のレッスン始まりました☆
こんにちは。
*nobuぱん* の nobu です。


今月のレッスン
◇ハード系生地でいろいろなパンを作ろう◇ 始まりました♪


今月のランチは、
" かぼちゃとベーコンのポタージュ" と "サツマイモとお豆腐のサラダ"


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今回のレッスンでは、5種類の成形をします。

少し慌ただしいかもしれませんが、
皆さま、楽しそう&真剣に成形されていました。


「形と名前を忘れちゃいそうー」とのお声があったので、
一つづつ撮ってみました。
(ベーコンエピ、撮り忘れてしまいました・・)

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↑上の写真 右上から時計回りに
*クッペ* *フォンデュ* *タバチェール(タバチュール)* *シャンピニオン*


クッペとは、切られたという意味。
一本真ん中に切り目(クープ)をいれたパン。
(今回作るパンの中で一番軽い食感です)

フォンデュとは、割れ目/双子という意味。
真ん中を麺棒で上から押して割れ目を作ります。

タバチェール(タバチュール)とは、タバコ入れという意味。
丸めた生地の1/3くらいを伸ばして上にかぶせます。

シャンピニオンとは、キノコという意味。
上にのっているカサの部分と下の本体生地を別々に作り合体させます。
(このパンは、カサの部分と下の本体生地の食感がまったく違うので面白いですよ)




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今月もおいでくださる皆さまが
楽しんでいただけるレッスン&空間を
ご用意してお待ちしています☆彡






【茨城県つくばみらい市】
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初めてパンを作るかたも
少人数のレッスンですので、ご安心してご参加ください♡




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by nobu-life | 2018-09-08 16:43 | お教室 | Comments(0)

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