nobuぱん〜心も体もほっとするパン教室
ビックサイトへ~ベーカリー&カフェジャパン2018☆
こんにちは。
*nobuぱん* の nobu です。


先週、東京ビックサイトで開催された
”ベーカリー&カフェジャパン” へ行ってきました!


なかなかこんな展示会は、行くことがないので
キョロキョロ(笑)

まったく自分に関係ないブースまで、のぞいちゃったりして(^^;)



この展示会で楽しみにしていた、
【Bien Cuit(ビアンキュイ)】のブースでの 児玉シェフ(ボンヴィボン)による
丸めの特訓?レッスン。
(分割した後の丸めのこと)


まず利き手から丸め、次に逆の手、そして最後は両手で。

直接教えてもらえるとのことで、申し込んだのですが、
前に出てみんなの見てる前でやるとは・・。

ヒエ~~!!!
手、プルプルでしたわ(汗)

練習あるのみ!


そして、利き酒ならぬ”利きパン”。
丸めの違いで、仕上がりがどう違ってくるのかをみる“利きパンセット”。

ボリュームの違い、内層の違い、食感の違い。
違いがあるんです。

なかなか比べることがないので、とっても勉強になりました。


午後は、*nobuぱん*でも使っているホシノ丹沢酵母の会社の
社長さんによるセミナー。

いろいろレシピもいただいたので、作ってみます。


なかなか会う機会がない分野の方にお話しを聞いたりでき、
とても勉強になった一日でした♪


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【茨城県つくばみらい市】
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初めてパンを作るかたも
少人数のレッスンですので、ご安心してご参加ください♡





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by nobu-life | 2018-07-23 18:53 | おでかけ | Comments(0)

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