nobuぱん〜心も体もほっとするパン教室
*nobuぱん* 今月のレッスン始まってます☆
こんにちは。
*nobuぱん* の nobu です。


今月のレッスン
◇プレッツェル◇ 始まりました♬

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ランチは、”かぼちゃのスープ” と ”レンズ豆のサラダ” を
お出ししています。

かぼちゃスープは、玉ねぎなど入れず かぼちゃだけで
作りました。
もとになる味は、紅茶のアールグレー。
(前にどなたかの本でみた記憶が・・)

ほのかな香りと味がいい風味をだしてます♡


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細長くのばすのが大変そうと思いがちですが、
生地を休ませながら、ゆっくり伸ばしていけば大丈夫ですよ!



プレッツェルの他に、ラウゲンブロートも焼いています。
(ブロートとは、ドイツ語でパンという意味です)
ラウゲン液を使わず重曹ですが・・。

同じ生地でも、違う成形だと食感も違います。

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今月も、おいでくださる皆さまが
楽しんで頂けるレッスン & ホッと出来る空間を
ご用意してお待ちしています(^^)






*nobuぱん*~心も体もほっとするパン教室~


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by nobu-life | 2017-09-09 16:22 | お教室 | Comments(0)

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